torta alemã

Torta alemã ( fácil- simples e deliciosa)

Tempo de Preparo:20minRendimento:9 porções

Ingredientes:

• 200 g de manteiga, sem sal
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de bolacha, maisena
• leite, o quanto baste, para molhar a bolacha
• 1 lata de leite condensado, sabor chocolate (ou cobertura de sorvete)

Modo de preparo:

1. Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme bem fofo e liso
2. Acrescente o creme de leite e bata rapidamente apenas para misturar
3. Desligue a batedeira e reserve
4. Separe um recipiente médio para montar o doce
5. Acrescente um pouco de leite num prato fundo e molhe rapidamente algumas bolachas maisena no leite
6. Forre o fundo do recipiente escolhido com uma camada de bolachas
7. Acrescente uma camada do creme reservado sobre as bolachas
8. Acrescente mais uma camada de bolachas molhadas no leite e repita o procedimento finalizando com a bolacha
9. Cubra a última camada de bolachas com o leite condensado sabor chocolate (comprado pronto ou a cobertura)
10. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até que o doce fique bem gelado
11. Retire o doce da geladeira e sirva a seguir
12. Você pode substituir o leite condensado de chocolate por cobertura de sorvete sabor chocolate, fica ótimo por ser meio amargo quebra um pouco o doce
13. eu adoro

bolo beijinho de micro-ondas

Bolo beijinho de micro-ondas

Tempo de Preparo:15minRendimento:15 porções

Ingrediente:

• 1 mistura pronta para bolo sabor coco
• 1 copo de leite quente
• 3 ovos
• 3 colheres de margarina
• 1 lata de leite condensado
• 100 g de coco ralado sem açúcar

Modo de preparo:

1. Em uma fôrma anel, coloque 2 colheres de margarina e leve ao micro-ondas até derreter
2. Misture o leite condensado ao coco (se desejar, guarde um pouco para enfeitar o bolo) e jogue por cima da margarina derretida na fôrma
3. Em outro recipiente coloque a mistura para bolo, os ovos, 1 colher de margarina e o leite, misture bem até obter uma massa homogênea
4. Jogue esta mistura também na fôrma distribuindo de maneira igual em todas as partes
5. Leve ao microondas por 10 minutos em potência alta
6. Deixe esfriar por 2 minutos antes de abrir o microondas
7. Desenforme e leve a geladeira por 2 horas antes de servir

arroz carreteiro

Arroz Carreteiro

Prato originário do Rio Grande do Sul, surgiu quando os carreteiros que atravessavam o sul do Brasil em carretas puxadas por bois coziam uma mistura de guizado de charque  com arroz..

A receita Paineira serve aproximadamente 6 pessoas, ou mais.

INGREDIENTES

* 500 g de carne seca PAINEIRA

* 2 xícaras de arroz

* 4 cebolas cortadas em cubos pequenos

* 4 tomates maduros cortados em cubos

* 2 pimentões verdes cortados em cubos

* salsinha bem picadinha

* óleo

* sal a gosto      

modo de preparo

Cozinhe a carne seca PAINEIRA cortada em cubos na panela de pressão durante 20 minutos e depois escorra.

Coloque o óleo na panela, deixe esquentar e refogue as cebolas juntamente com a carne seca em cubos.

Quando estiver bem frito coloque o arroz . Misture muito bem e em seguida coloque os tomates e os pimentões cortados em cubos. Misture tudo novamente e acrescente a água fervendo.

Deixe cozinhar bem até que o arroz fique macio. Está pronto para ser servido.

PAVE DE SONHO DE VALSA

  PAVE  DE SONHO DE VALSA

   INGREDIENTES:

   2 latas de leite condensado

    1 colher (sopa) de maisena

    1 lata de leite (use a lata de leite conden. vazia)

    4 ovos (claras e gemas separadas)

    50g de coco ralado

    1/2 lata de leite de coco (use a lata de leite conden.)

    1 lata de creme de leite

    1 lata de açúcar (use a lata de leite condensado vazia)

    1 pacote de biscoito maisena

    Coco ralado e chocolate em pó para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, a gema, o coco e o leite de coco, mexendo até engrossar

Adicione as claras batidas em neve, o creme de leite, o açúcar e misture bem

Retire e deixe esfriar

Em um refratário, alterne camadas de biscoito e creme, terminando em creme

Leve à geladeira por 3 horas

Polvilhe com o coco e o chocolate em pó e sirva

Tempo de geladeira: 3 horas

estive um tempo afastado do blog mas estou de volta vou postar novas receitas maravilhosas

meu filho que amo d +++++++++++++++

Equivalência

1 colher de café = 2,5 ml = ½ colher de chá

1 colher de chá = 5 ml

1 colher de sopa = 3 colheres de chá = l5 ml

1 xícara = 240 ml

1 xícara = 16 colheres de sopa rasas

¼ de xícara = 4 colheres de sopa = 60 ml

1 copo de requeijão = 250 ml

1 xícara de arroz = 190 g

1 xícara de farinha de trigo = 120 g

1 xícara de manteiga = 220 g

1 xícara de açúcar = 180 g

1 colher de sopa de manteiga = 15 g

1 colher de sopa de farinha de trigo = 8 g

1 colher de sopa de açúcar = 14 g

1 folha de gelatina = 1 colher de chá de gelatina em pó

1 ovo médio - 50 g

1 ovo grande - 65 g

1 clara de ovo médio - 30 a 35 g

PUDIM DE PÃO

    Ingredientes:

    Calda:

    1/2 xícara de açúcar

    1 xícara de água

    Pudim:

    3 ovos

    1/2 litro de leite

    2 pães amanhecido

    5 colheres de açúcar

    Modo de Fazer:

        Derreta o açúcar e junte a água até formar uma calda de caramelo

        Despeje em uma fôrma de furo central e reserve

        Bata os ingredientes do pudim no liquidificador por 3 minutos

        Despeje na fôrma caramelada

        Leve para assar em banho-maria até que fique firme, mais ou menos 45 minutos

        Desenforme depois de morno e deixe na geladeira 40 minutos mais ou menos

BOLO DE LARANJA

    Ingredientes:

    2 xícaras de farinha de trigo

    2 xícaras de açúcar

    1 xícara de suco de laranja ou refrigerante de laranja de boa qualidade

    4 ovos

    1 colher de chá de fermento

    Modo de Fazer:

        Bata as claras em neve, misture as gemas e o açúcar e torne a bater

        Depois, misture a farinha e o suco de laranja

        Por último acrescente o fermento

        Leve ao forno para assar em forma untada e polvilhada por cerca de 40 minutos em 180°( dependendo do forno)

ESCONDIDINHO DE MARACUJA

ingredientes

Massa

    5 ovos

    200 g de açúcar

    200 g de farinha de trigo

    70 g de chocolate em pó

    1 colher (chá) de fermento em pó

    1/2 xícara (chá) de suco de maracujá misturado com 4 colheres (sopa) de água

Recheio

    1 lata de leite condensado

    1 caixa de creme de leite

    150 ml de suco de maracujá

    1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)

Cobertura

    300 g de chocolate meio amargo derretido

    8 colheres (sopa) de suco de maracujá

modo de preparo

Bolo

1 - Numa batedeira coloque 5 ovos e 200 g de açúcar e bata bem até dobrar de volume (+/- 10 minutos). Desligue a batedeira e adicione 200 g de farinha de trigo, 70 g de chocolate em pó e 1 colher (chá) de fermento em pó e misture delicadamente até formar um creme fofo.

2 - Transfira este creme (feito acima) para uma fôrma de bolo com buraco no meio (24 cm de diâmetro), untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 35 minutos. Retire do forno e desenforme.

3 - Com uma faca corte a superfície plana do bolo de chocolate e retire uma tampa. Reserve a tampa. Volte o bolo (sem a tampa) para a fôrma e com uma colher retire o miolo do bolo, formando uma cavidade e deixando uma borda de bolo na lateral e no centro do bolo (+/- 1 cm de massa nas laterais). Molhe esta cavidade do bolo com 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá misturado com 4 colheres (sopa) de água e com uma colher coloque o recheio de maracujá (receita abaixo) até preencher toda a cavidade. Alise a superfície e cubra com a tampa que foi retirada do bolo. Aperte ligeiramente fechando bem. Desenforme o bolo e cubra-o com chocolate derretido misturado com suco de maracujá. Sirva em seguida.

OBS: com o miolo do bolo você pode fazer um falso cajuzinho, misturando 200 g de farelo de bolo (4 xícaras de chá) com 160 g de pasta de amendoim (1 xícara de chá). Modele os cajuzinhos nas mãos, passe no açúcar e coloque em cada um 1/2 amendoim.

Recheio

4 - Num liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 150 ml de suco de maracujá e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e bata bem até ficar homogêneo. Reserve até rechear o bolo.

Cobertura

5 - Numa tigela coloque 300 g de chocolate meio amargo derretido e 8 colheres (sopa) de suco de maracujá, misture bem e cubra o bolo já recheado.

RECEITA DE PANQUECA

 

Panqueca

1 copo de leite

1 ovo

1 copo de farinha de trigo

1 colher de sopa de óleo

1    pitada de sal

Modo de Fazer:

        Bata os ingredientes no liquidificador

        Pré aqueça uma frigideira de teflon com uma colherinha de óleo

        Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha

        Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada

        Vire a panqueca e recheie ao seu gosto (carne, queijo e presunto, frango etc) deixando dourar o outro lado

        Enrole e reserve-as em um pirex

        Cubra com molho de tomate polvilhado com queijo ralado e leve ao forno pouco antes de servir só para aquecer

        Sempre que quiser pode aumentar a quantidade, é só dobrar a receita

        Tirando o sal da receita você pode rechear a panqueca com doce de leite, brigadeiro, nutela, banana, geléia